Luis Gutierrez – Robert Parker – (España)

Notas de cata publicadas en RobertParker.com (Junio 2019)

Luis Gutierrez es uno de los mayores expertos en vinos de España; fundador del famoso blog mundovino, es actualmente responsable de Robert Parker en España, Jura, Argentina y Chile. Compartimos las notas de cata de la primera añada de Muchada-Léclapart: 2017, donde destaca su valoración de Lumière, a quién lo compara con Jean-François Ganevat, el vigneron de moda del Jura y de Francia.

Lumière 2017

Me encantó el Lumière 2017, un palomino blanco de viñas viejas en el viñedo La Platera en Pago Miraflores que de alguna manera me hizo pensar en los vinos blancos sin flor de Jean-François Ganevat en el Jura. Es aromático y abierto, muy expresivo y algo funky, con tenues especias y un toque de clavo, pero con un paladar soberbio, redondo y equilibrado. Se sentía muy armonioso y complejo, con notas cambiantes de membrillo, flores blancas en descomposición, pimienta blanca y algo de brisa marina. La sensación en boca y la textura fueron secas y calcáreas, y el final fue largo y extremadamente sabroso. Esta se vinificó en barricas bordelesas bien maduradas, pero no tenía aromas ni sabores a roble. 94/100 puntos

Elixir 2017

Elixir 2017 es una nueva mezcla seca de uvas Palomino y Moscatel. Es perfumado, limpio, expresivo y vistoso, con notas de azahar, pimienta blanca y un toque salado. En boca es seco, serio, equilibrado, con sabores concentrados y un final seco con un toque amargo. Es muy sabroso, largo y limpio. 92/100 puntos

Univers 2017

Univers 2017 es Palomino puro de viñedos de 20 años de cultivo ecológico y biodinámico en el viñedo La Paltera en Pago Miraflores en Sanlúcar sobre suelos de albariza. Este es su Palomino de entrada del clon California, de un solo viñedo y en botella después de nueve meses en contacto con las lías, que representa bastante bien lo que quieren hacer: blancos secos, sin fortificar, frescos, salados y sabrosos, muy diferentes de lo que solía hacer la gente de Jerez. Es limpio y con una mezcla de aromas florales y frutales, notas críticas y un toque de levadura. En boca es ligero y bastante fresco (2017 fue un año muy cálido), muy sabroso y largo, y con el toque umami, casi salado, en el final. 90/100 puntos

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