Julia Harding. Master of Wine (Inglaterra)

Julia Harding es Master of Wine y forma parte del equipo de Jancis Robinson MW. Se considera una de las narices más sensibles de Inglaterra.

Compartimos sus notas de cata de nuestra añada 2018.

Lumière 2018

Un poco más de color que el Univers, y nuevamente un poco nublado pero aún pálido. Un poco más abierto y de olor más rico que el Univers, fruta amarilla más madura (ciruela amarilla agria, albaricoque agrio, aunque no tan dulce como podría sugerir), así como las notas intrínsecas ahumadas, pedregosas pero de alguna manera ricas y tranquilas a base de hierbas. Incluso hay una sugerencia de flores exóticas cuando se abre, tal vez jazmín con un destello de especias. Huele como si hubiera pasado bastante tiempo sobre las lías. Profundo y al mismo tiempo cremoso y masticable en boca. Al igual que Univers, esto tiene una presencia y una profundidad encantadoras para un vino del 12,5%. La acidez y la profundidad de la fruta se combinan perfectamente en un vino que realmente hay que beber lentamente para disfrutarlo al máximo. Luego, en el final, el regreso de una intensidad seca reductora ligeramente ahumada que tiene tanto que ver con la textura como con el sabor. Todavía un toque salado pero más mineral. Increíblemente largo y satisfactorio. Incluso con tanta intriga y complejidad, la fruta es deliciosa. Final persistente y tentador. Sigo buscando palabras… (JH) 2020-2025 17,5 / 20 puntos

Elixir 2018

Color limón pálido y muy ligeramente turbio. Esto tiene incluso más jazmín que el Lumière, pero también la nota floral / uva de Moscatel, aunque aquí es sutil y entrelazado con un ligero sabor salado. En el paladar, hay especias ligeras, médula de naranja, albaricoque y, sin embargo, es total y deliciosamente seco con una textura seca, pedregosa y adherente. Curiosamente parece cerrarse al respirar en copa, perdiendo algunos de esos aromas más evidentes derivados de las variedades y volviéndose más mineral y pedregoso. Hay signos firmes del trabajo de las lías: cremosas pero con olor a peras granuladas. Hay casi un toque de una especia a base de hierbas un poco como la hoja de curry. La acidez es más marcada de lo que esperaba, quizás porque contrasta con los sabores más perfumados. Aquí la frescura parece provenir más de la acidez que de la mineralidad salada. Todavía absolutamente complejo y delicioso. Vino de verdad, como todos estos de Muchada-Léclapart. Increíble longitud e inusual para encontrar un vino que tiene el acento perfumado de la variedad y, sin embargo, tanta expresión de viñedo. (JH) 2020-2022 17/20 puntos

Univers 2018

Muy levemente nublado. Todavía hay un toque de reducción aquí: un aroma deliciosamente complejo que es una especie de ahumado de hierbas agrias con solo una pizca de té lapsang y heno. La fruta es un cruce entre pera y membrillo, pero eso es secundario a un carácter pedregoso, salado y sabroso. Totalmente atractivo. La complejidad e intensidad aromática, y el aroma imposible de describir, me dan ganas de saborearlo aún más. En boca es muy similar a la nariz, con un sabor fuertemente salino y una profundidad inesperada en boca para un vino de tan baja graduación. Es el tipo de intensidad ingrávida que es posible con viñas viejas. La mineralidad ahumada / polvorienta y el toque de membrillo amargo del aroma también se combinan en el paladar. Y, sin embargo, debajo de todo eso hay una hermosa fruta herbácea, pero no del tipo que se puede identificar por analogía con la fruta que comemos. Final largo, ácido y delicioso. Intensidad impresionante que, mirando la sencillez de la vinificación, solo puede provenir del viñedo y la transparencia de Palomino para expresar terruño. Puede tener una vida más larga de la que he sugerido. (JH) 2020-2023 17/20 puntos

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